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• 酒業(yè)早參｜丁雄軍調研茅臺酒生產；中酒協發(fā)布6項白酒釀造團標

  每經記者 黃海每經編輯 董興生｜ 2024年4月10日 星期三 ｜NO.1丁雄軍調研茅臺酒生產4月8日，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍率隊到制酒十五車間調研，督導“大抓基層治理、大抓素質提升”工作落實情況，并檢查制酒安全及茅臺酒三輪次生產。丁雄軍強調，三輪次生產是茅臺酒釀造的“黃金輪次”，要緊盯“穩(wěn)中期”目標，持續(xù)加強現場管理，強化生產過程管控，全力抓好三輪次生產工作，不斷夯實茅臺酒基酒的質量根基

  2024-04-10 貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒 426

• 白酒失去年輕人

  撰文|文燁豪編輯|吳先之春節(jié)年夜飯，歷經風霜的中年人們舉杯感懷，喝的面紅耳赤，而他們的孩子們卻獨坐一桌，喝著啤酒與飲料，象征性舉杯，然后迅速結束飯局，拿出手機開上一局游戲。都市夜生活，年輕人去往打著國風旗號的中式小酒館，在堆疊中國元素的環(huán)境下暢飲著酒盤中甘甜利口的小杯酒，沒有威士忌的冰球，也沒有瑪格麗特的檸檬與鹽，亦沒有純正的中國白酒。合乎情理的語境，卻在無形中涌出一股割裂感，讓人不禁思索——年輕

  2024-04-09 貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒 227

• 6月1日起，這些酒不能再叫“白酒”

  本文轉自【浙江之聲】；“重新定義白酒，不得使用食品添加劑，調香白酒屬于配制酒……。”國家市場監(jiān)管總局（標準委）發(fā)布的《白酒工業(yè)術語》和《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，將于今年6月1日起實施。白酒原料更純正很多消費者覺得糧食釀造酒比較好，但國家標準對“糧食釀造酒”并沒有一個確切的定義，因為所有的白酒廣義上說都是糧食釀造的，但這次新修訂的兩部國標，對白酒的定義是：白 酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小

  2024-04-09 貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒 412

• 茅臺批價淡季回落 白酒股走勢遇冷

  清明假期后的首個交易日，白酒股全面下跌。截至昨日（4月8日）收盤，酒ETF（512690）下跌3.97%，瀘州老窖跌超6%，古井貢酒、五糧液、酒鬼酒、舍得酒業(yè)等跌超4%，山西汾酒、貴州茅臺跌近3%。資料來源：Wind、同花順、甬興證券研究所 楊靖制圖有券商分析師向《每日經濟新聞·將進酒》記者分析稱，昨日白酒股下跌或與飛天茅臺市場批發(fā)價下跌有關，從而引發(fā)市場對白酒板塊的擔憂。據了解，4月7日飛天茅臺

  2024-04-09 貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒 169

• 白酒之源：探秘高粱在釀酒中的關鍵作用

  為何高粱成為釀造白酒的首選原料？我國白酒有12種香型，除米香、特香、豉香外，其余香型皆以高粱為主料。那么，高粱為何能成為白酒的靈魂呢？小時候，我總是好奇，為什么父親喝酒總是偏愛高粱酒？長大后，成為一名白酒行業(yè)從業(yè)者，我開始深入研究這個疑問。今天，就讓酒皇叔來為大家揭秘白酒的主要原料——高粱的秘密。故事就從我國南方的一個小村莊開始。在剛從事釀酒行業(yè)時，我認識一位釀酒大師，姓李，我們稱他為李師傅。李師

  2024-04-08 zt_admin 229

• 貴州茅臺營收大增，白酒行業(yè)迎頭部品牌春天；調味品市場復蘇，海天味業(yè)領跑增長熱潮

  根據最近的機構研究報告，為您總結相關行業(yè)的投資要點，供參考：白酒行業(yè)信心增強：貴州茅臺(600519)的2023年年報收入利潤增長，業(yè)績超預期，且計劃2024年營業(yè)收入增長15%左右。五糧液(000858)的價格也相對堅挺，主要得益于經銷商信心與動力增強。在這一背景下，建議關注頭部品牌，如貴州茅臺(600519)、五糧液、瀘州老窖(000568)、山西汾酒(600809)等。調味品行業(yè)趨勢向好：調

  2024-04-08 zt_admin 132

• 仁懷發(fā)力“酒+”多業(yè)態(tài)

  北京商報訊（記者 翟楓瑞）4月7日，北京商報記者通過遵義市人民政府網了解到，今年以來，仁懷市有效整合場景、住宿和業(yè)態(tài)資源，發(fā)揮比較優(yōu)勢，通過完善夜間餐飲、文化活動、休閑娛樂等服務產業(yè)，構建“酒+”多業(yè)態(tài)融合發(fā)展夜間消費新場景。截至目前，當地夜間營業(yè)文化類商戶數量占比達78%，仁懷國酒城夜間消費聚集區(qū)入選2023年省級夜間消費聚集區(qū)。對于仁懷市未來發(fā)展，仁懷市文化旅游局副局長尚海表示，仁懷市將繼續(xù)通

  2024-04-08 zt_admin 279

• 中國八大菜系，與白酒的絕妙搭配

  在享受美食的同時，品味一款合適的白酒，無疑是一種極致的享受。文、整理：酩閱團隊酩閱原創(chuàng)文章，轉載請聯系客服：xi910209中國飲食文化源遠流長，其中“飲”與“食”二者，如同琴瑟和鳴，相互映襯，共同演繹著中華美食的華章。相較于紅酒與洋酒的品鑒，白酒的品飲則更加注重與下酒菜的搭配，方能凸顯其獨特魅力。中國菜系眾多，以八大菜系為基石，它們與白酒的搭配，如同尋覓知音，共同演繹著味蕾上的美妙旋律。粵菜 v

  2024-04-07 zt_admin 247